Andělika čínská (Angelica sinensis), známá také pod názvem děhel, je voňavá rostlina charakteristická shlukem malých bílých květů. Objevuje se ve vysokých horách, dobře zvládá drsné podnebí. Květina patří do stejné botanické rodiny jako mrkev a celer. Lidé v Číně, Koreji a Japonsku suší její kořen pro léčebné účely. Andělika čínská se používá jako bylinný lék již od 6. století př. n. l.
Svůj původ má andělika v Asii, ovšem během let se rozšířila do celého světa. Předmětem sběru je kořen – oddenek rostliny –, který se používá přímo, je součástí čajů nebo se zpracovává do různých extraktů, kapslí a tablet.